为有效压实食品安全主体责任，10月30日，我校在执中楼421召开10月份的食品安全月调度会，会议由校园服务与校产中心副主任罗罡主持，中心主任许海和膳食科全体人员以及红旗、三江两校区食堂的项目负责人参加会议。

会上，许海主任指出要严格落实食堂“零租赁”管理要求，通过一元菜、免费汤、0.5元米饭、免费餐等手段，将免收食堂租金节省费用惠及学生。首先要把好采购关，执行进货查验、索证索票记录制度，确保货票相符、原材料感官性状无异常，特别是对于猪肉等动物肉类，要严格查验“两证”“两章”。其次要保证食堂饭菜有营养，并增加特色菜，确保食堂安全卫生、品种丰富、饭菜可口，营养均衡、价格合理、低价菜数量充足，切实将“零租赁”政策真正惠及到学生身上。

罗罡副主任首先通报了近期“明厨亮灶”监控数据分析，近期网络舆情及食品安全日常管理中发现的问题，强调要加强对食堂员工的培训力度和管理力度。一是要加强对公平秤的检查和监管，为学生创建一个公平公正、计量诚信的消费环境。二是要加强对食材保质期、冷冻存储设备的检查和农、兽药残留、添加剂情况的检测监管。三是要加强对餐具的清洗消毒。最后强调，食品安全要抓在日常、长期坚持，始终把食品安全放在第一位。

（文/谢丽萍、谢荣浩，图/罗亚琼）